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광주시는 맛과 멋이 살아있는 특색음식을 발굴․보급하고자 다음달 8일까지 ‘제2회 특색음식 발굴육성 경진대회’의 참가자를 모집한다.
경진대회는 음식점부문과 일반부문으로 나뉘어 개최되며, 참가자격은 ▲음식점부문-광주시 소재 일반음식점 영업주 ▲일반부문-접수일 현재 광주시에 주민등록된 시민, 광주시 소재 대학 요리관련학과 학생, 광주시 소재 요리학원생 등이다.
경연종목은 음식점부문의 경우 업소대표음식이나 개발음식이며, 일반인부문은 소고기, 오리, 닭을 주재료로 활용한 음식이다.
참가팀에게는 팀당 30만원의 식재료비가 지원되며, 서면심사와 본선 실기심사를 통해 부문별로 금상 1팀, 은상 2팀, 동상 3팀을 선정, 상장과 음식개발보상금을 지급한다.
본선은 ‘제5회 경기도 세계도자비엔날레 및 제12회 광주왕실도자기축제’가 열리는 경기도자박물관에서 다음달 26일 실시될 예정이며, 접수 및 문의는 사회위생과(031-760-2837~9) 또는 한국음식업중앙회 광주시지부(031-761-2427)로 하면 된다.
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